Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Bietentaart

Een prachtige en verrukkelijke bietentaart ! De bieten zijn gecombineerd met gebakken rode ui, spinazie, munt en zachte geitenkaas. Eet er een lekkere groene salade bij.

Uit gemakzucht koos ik deze keer voor kant-en-klaar koelvers quichedeeg. Hieronder vind je ook het recept voor zelfgemaakt speltdeeg, waarmee Anna Jones de taart maakte.

Het recept komt uit ‘Vegetarisch het jaar door’ van Anna Jones.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Geroosterde knolselderij, venkel en clementine met amandel-aioli

Dit is een verrukkelijk winters groentegerecht van geroosterde venkel en knolselderij met een heerlijke (vegan) aioli van amandelen.

Het recept komt uit ‘Vegetarisch het jaar door’ van Anna Jones.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Gevulde pompoen met linzen, paddenstoelen en granaatappel

Dit is een heerlijk, feestelijk en niet ingewikkeld gerecht ! De in de oven geroosterde halve pompoen is gevuld met een linzen-hummusmengsel, geroerbakte paddenstoelen met salie en granaatappelpitjes.

Het recept is afkomstig uit de Kerst Allerhandebox Vega die wij dit jaar bestelden.

Lees verder