Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Linzensoep met citroen en saffraan-roerei

Dit is een heerlijke, kruidige en makkelijke linzensoep die extra smakelijk wordt met roerei als topping.

Het recept komt uit Vegarabia van Greg & Lucy Malouf.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Maisfritters

Erg lekkere hartige maiskoeken! Lekker als lunch-gerecht met guacamole. Kan ook als hoofdgerecht – serveer er dan ook een lekkere salade bij. Ook ideaal voor een picknick.

Het recept las ik onlangs in de Margriet.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Vegetarische burger (toekomstige klassieker)

Heerlijk smaakt-ie, deze zelfgemaakte burger gemaakt van o.a. champignons, linzen, zwarte bonen, Parmezaanse kaas, sojasaus, gerookt paprikapoeder en nog veel meer ingrediënten.

Het is even een gedoe, het maken van het burgermengsel, maar zeker de moeite waard. Het is handig om het mengsel een dag van tevoren of ’s ochtends te maken. Op het moment dat je wilt eten hoef je dan alleen nog maar de burgers te bakken, broodje te roosteren, een sausje en wat salade te maken.

Het recept komt uit ‘Veggie burgers’ van Nina Olsson.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Pittige zoete aardappelsoep met sinaasappel

Dit is een erg lekkere, intens smakende zoete aardappelsoep die heel eenvoudig en snel te bereiden is.

Wij aten er lekker (knäcke)brood bij. Ook lekker met naan of ander platbrood.

Het recept komt uit ‘Heel veel VEG’ van Hugh Fearnley-Whittingstall.

Lees verder