Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch

Granola of geroosterde muesli

Een reactie plaatsen

sojayoghurt cruesli aardbei

Nu ik dit recept heb ontdekt ben ik van plan veel vaker zelf granola of geroosterde muesli te maken: in een half uurtje heb je een pot vol en het is veel lekkerder én gezonder (want minder suiker) dan de cruesli’s die je in de supermarkt koopt.

Het recept stond in een gratis blad uit de natuurvoedingswinkel.

granola met yoghurt

Ingrediënten:

  • 190 gram havermout
  • 30 gram gemalen lijnzaad
  • 80 gram noten (bijv. walnoten en amandelen), gehakt
  • 2 theelepels kaneel
  • 75 ml sinaasappelsap
  • 100 gram (koolzaad)honing
  • 40 gram gedroogde cranberries
  • 40 gram gedroogde abrikozen, in kleine stukjes
  • 40 gram gedroogde mango
    Je kunt uiteraard variëren in de soorten gedroogd fruit die je gebruikt.

Verwarm de oven voor op 150 graden.

Meng de havermout, lijnzaad, noten en kaneel in een middelgrote kom.

Verwarm in een steelpan het sinaasappelsap met de honing op matig vuur. Roer regelmatig. Giet het, als het mengsel voldoende vloeibaar is, over het havermoutmengsel en roer het goed door elkaar.

Spreid de granola-mix in een dunne laag uit op een met bakpapier beklede bakplaat en zet 10 minuten in de over. Roer dan goed door en rooster nog eens 15 minuten.

Haal de geroosterde muesli uit de oven en meng het gedroogde fruit erdoor. Laat de granola goed afkoelen.

Advertenties

Auteur: Marianne Panneman

Ik werk als creatieve (schrijf)coach voor vrouwen met werk- en levensvragen én geef creatieve schrijfworkshops en -cursussen gericht op persoonlijke groei en schrijfplezier. Ik houd van schrijven, vegetarisch koken, schilderen en wandelen.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s