Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch

Pizza met aardappel, rozemarijn en blauwe kaas

Een reactie plaatsen

pizza aardappel rozemarijn blauwe kaas insta

Deze pizza (zónder tomatensaus) heeft een heerlijke, verfijnde smaak!

Het recept komt uit Veg van Hugh Fearnley-Whittingstall.

De pizzabodem is zelfgemaakt, maar als je geen tijd of zin hebt kun je natuurlijk ook een kant-en-klare bodem gebruiken.

Ingrediënten:

  • 3 eetlepels olijfolie
  • 4 uien, in vieren en in dunne plakjes
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 2 eetlepels rozemarijn, fijngesneden
  • ongeveer 200 gram koude, gare aardappels, in plakjes van 2-3 mm dik
  • 150 gram blauwe kaas, zoals gorgonzala, verkruimeld of in grotere stukken. Als je niet van blauwe kaas houdt, is een kruimelige geitenkaas een prima alternatief.
  • zeezout en versgemalen zwarte peper
  • rucola
  • deeg voor pizza voor 4 personen

Op deze blog vind je in de categorie Brood twee recepten voor pizzadeeg.

Verwarm de oven voor op 250 graden.

Verhit de olie in een koekenpan en voeg de uien toe. Als ze beginnen te sissen, draai je het vuur laag en fruit ze in 15 minuten langzaam terwijl je af en toe roert, tot ze zacht en goudkleurig zijn. Haal van het vuur en voeg knoflook, rozemarijn en zout en peper toe.

Rol het deeg voor de pizzabodem(s) uit.

Beleg de pizzabodem(s) met de uien, vervolgens met de aardappels en dan met de kaas. Breng op smaak met zout en peper. Besprenkel met wat extra olijfolie.

Bak de pizza 100 – 12 minuten tot de bodem knapperig is en de bovenkant borrelt. Dien heet op, met veel rucola of een andere groene salade.

pizza aardappel rozemarijn blauwe kaas bord instagram

Advertenties

Auteur: Marianne Panneman

Ik werk als creatieve (schrijf)coach voor vrouwen met werk- en levensvragen én geef creatieve schrijfworkshops en -cursussen gericht op persoonlijke groei en schrijfplezier. Ik houd van schrijven, vegetarisch koken, schilderen en wandelen.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s