Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch

Aardappelpreisoep

Een reactie plaatsen

aardappelpreisoep bewerkt

Dit is een heerlijke, eenvoudige soep, en ook nog eens enorm low-budget!

Ingrediënten, voor 4 kommen soep:

  • 1 grote prei, in dunne ringetjes gesneden, óók het donkergroene deel!
  • 2 grote aardappelen, in kleine blokjes
  • 1 liter groentebouillon, van tabletten
  • olijfolie
  • peper en zout
  • scheutje room

Verhit olie in de soeppan en bak hierin de prei 5 minuten zachtjes aan. Voeg dan de aardappelen toe en bak even mee. Giet dan de bouillon erbij en laat samen 15 minuten koken. Breng op smaak met peper en wat zout. Schep in de kommen en schenk er een beetje room bij.

Advertenties

Auteur: Marianne Panneman

Ik werk als creatieve (schrijf)coach voor vrouwen met werk- en levensvragen én geef creatieve schrijfworkshops en -cursussen gericht op persoonlijke groei en schrijfplezier. Ik houd van schrijven, vegetarisch koken, schilderen en wandelen.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s