Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Pompoen-bietensalade met citroen-tahindressing

Dit is een erg lekkere en mooie salade van warme geroosterde pompoen, bietjes, radijsjes en rode ui, met baby spinazie en een heerlijke citroen-tahindressing.

Het recept komt uit ‘Bowls of goodness’ van Nina Olsson.

Lees verder

Advertenties


1 reactie

Bietjes, tomaten en pruimen uit de oven

Verrukkelijk smaakt het, deze mix van geroosterde rode groenten & fruit. Heerlijk met quinoa of een ander graan of met lekker brood, zoals focaccia.

Het recept komt uit ‘Heel veel VEG’ van Hugh Fearnley-Whittingstall.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Courgetti met linzenragout (of veggie spaghetti bolognese)

Dit is een heerlijke en erg gezonde variant op spaghetti bolognese – met linzenragout in plaats van gehakt en courgettelinten in plaats van spaghetti. Een aanrader !

Het recept komt uit ‘Bowls of goodness’ van Nina Olsson.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Masala-spelt bowl

Erg lekker, deze bowl met spelt en groenten die geroosterd zijn met kardemom en garam masala. Met avocado en een yoghurt-muntsaus.

De foto is een beetje bleek uitgevallen, maar in het ‘echt’ ziet het er ook erg mooi uit !

Het recept komt uit het superfijne kookboek ‘Bowls of goodness’ van Nina Olsson.

Lees verder