Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Focaccia met olijven

focaccia

Leuk en lekker, zelf focaccia bakken!
De geur en de smaak van deze focaccia waren perfect, alleen vond ik dat het brood iets luchtiger had gekund. Ondanks dat deel ik het recept toch, want het was lekker genoeg – met als tip wat langer te kneden en het deeg iets langer te laten rijzen. Ik ben benieuwd naar je ervaring. Binnenkort waag ik zelf ook weer een poging!

Het recept komt uit een recente Allerhande.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Speltbrood

brood rooster

Dit mooie en lekkere brood bak je makkelijk en behoorlijk snel met de Biologische Spelt broodmix van Albert Heijn. Je hoeft er alleen warm water bij te doen, het deeg twee keer te kneden en twee keer 40 minuten te laten rijzen, dan nog 30 minuten in de oven en je hebt een heerlijk brood. (Trouwens, het kan ook in de broodbakmachine)

Natuurlijk is het nóg lekkerder om zelf álle ingrediënten te mengen, maar dat is bewerkelijker en kost meer tijd. Heb je die tijd niet, dan is dit een goed alternatief. Lekker ook bij een soep of salade.
Ik heb dit brood al twee keer gebakken en ga het zeker vaker doen. Hopelijk komt er ook nog een volkoren-spelt-variant.

broodmix brood plakje