Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Gegrilde rode kool met quinoasalade

Dit is een heerlijk maal: een plak in de oven geroosterde rode kool met quinoasalade en tahindressing.

Het recept stond onlangs in de Allerhande.

Lees verder


2 reacties

Zomerse bonensalade met frambozen en amandelen

Dit is een heerlijke, verrassende en rijk gevulde zomerse salade, met o.a. quinoa, zwartoogbonen, edamameboontjes, frambozen, granaatappelpitjes, amandelen en avocado.

Het recept komt uit de laatste V’gan.

Lees verder


4 reacties

Bulgur met tomaat, aubergine en citroenyoghurt

Dit is zó lekker ! Ik heb dit in korte tijd al twee keer gemaakt. Bulgur met gekarameliseerde ui en gebakken tomaatjes met daar overheen geroosterde aubergine en citroenyoghurt.

Je kunt het heel goed van tevoren bereiden, dus ideaal als je eters krijgt. En het is makkelijk, echt waar!

Het recept komt uit ‘Simpel’ van Yotam Ottolenghi, één van mijn favoriete kookboeken.

Lees verder