Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Groentequiche

Dit is een mooie, klassieke, lekkere en stevige quiche gevuld met gemengde groenten: sperziebonen, snijbonen en wortel. De taart is de volgende dag ook koud erg lekker, en is dus ook heel geschikt als lunch- of buffetgerecht.

Lekker met gemengde bladsla.

Het recept stond onlangs in supermarktmagazine Boodschappen.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Quiche van zoete aardappel met spinazie en geitenkaas

Dit is een bijzondere quiche waar geen (blader)deeg aan te pas komt. De bodem is gemaakt van geroosterde zoete aardappel-plakjes met daar bovenop een gekruid spinazie-ei-roommengsel. Het resultaat is erg lekker !

Het recept komt uit het supermarktmagazine Boodschappen.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Quiche met geroosterde wortel en veggie kip

Deze mooie quiche met geroosterde wortelen smaakt heerlijk.  Lekker met een frisse salade.

Met wortelen in verschillende kleuren wordt de taart nog mooier!

Smaakt de volgende dag ook koud erg goed.

Het recept stond onlangs in het magazine van Eko Plaza (her oorspronkelijke recept was niet vegetarisch, want met echt kip).

Lees verder


2 reacties

Bloemkoolpizza met mozzarella, boerenkool en citroen

 

Dit is een erg bijzondere én bijzonder lekkere ‘pizza’. De bodem is gemaakt van bloemkool vermengd met amandelmeel en Parmezaan en wordt daarna belegd met boerenkool, citroen en Parmezaan. Makkelijk om te maken, mooi om te zien en heerlijk om te eten!

Het recept komt uit het kookboek ‘Life in balance’ van Donna Hay.

Lees verder


2 reacties

Venkelspelttaart met venkel, rode ui en blauwe kaas

Oh, wat een ontzettend lekkere hartige taart is dit ! De taart ziet er heel rommelig uit en dat is ook de bedoeling, zelfs de charme ervan. De combinatie van venkel, rode ui en blauwe kaas is fantastisch!

Het recept vond ik een tijdje terug in de vegetarische kookrubriek van Sonja van de Rhoer in Trouw.

Lees verder