Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


2 reacties

Geroosterde pompoen en rode ui met tahin en za’atar

Heerlijk, mooi en makkelijk – dat is deze geroosterde pompoenschotel!

Het recept komt uit het kookboek Jeruzalem van Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi

Lees verder

Advertenties


2 reacties

Spruitjes, wortel en gedroogde pruimen

Oh, wat lekker! En zo eenvoudig te maken, deze spruitjes met wortel of knolselderij en gedroogde pruimen uit de oven.

We aten er noten-zaten-kruidenhummus bij. Ook heel makkelijk (wel moeten de noten minimaal 3 uur weken).

Beide recepten komen uit “Heel veel VEG” van Hugh Fearnley-Whittingstall

Lees verder


Een reactie plaatsen

Aardappels en courgettes uit de oven met dille

Dit is een heerlijk en erg eenvoudig gerecht. De aardappelen en courgettes worden in de oven geroosterd met veel kruiden. Vooral de dille zorgt voor een fantastische smaak.

Lekker met wat gekookte puy-linzen en/of lekkere vegetarische worstjes.

Het recept komt uit het kookboek ‘Heel veel VEG’ van Hugh Fearnley-Whittingstall.

Lees verder


1 reactie

Iraanse groentestoofpot met gedroogde limoen

Deze Iraanse groentestoofpot smaakt werkelijk verrukkelijk en is een absolute aanrader ! Een echt Ottolenghi-gerecht : rijk aan specerijen, de verhoudingen kloppen perfect en dat proef je!

Het recept komt uit Plenty more van Yotam Ottolenghi.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Kaastaart met tomaatjes

Erg lekker, deze kaastaart met lente-ui, basilicum, tijm en voorál veel kaas. Bovenop versierd met tomaatjes.

Eet er een lekkere frisse salade bij.

In het oorspronkelijke recept zat ook salami, dat heb ik – uiteraard – weggelaten. Het recept vond ik in het kookschrift van Annelini D’Angelo op de Allerhande-website.

Lees verder