Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Gevulde courgettes met pijnboompittensalsa

Deze courgettes gevuld met een mengsel van o.a. Parmezaanse kaas, broodkruim, courgette-vruchtvlees, tomaatjes, oregano en pijnboompitten smaken echt heerlijk.

Het is een recept van Yotam Ottolenghi uit zijn nieuwe kookboek Simpel.

Lees verder

Advertenties


1 reactie

Bietjes, tomaten en pruimen uit de oven

Verrukkelijk smaakt het, deze mix van geroosterde rode groenten & fruit. Heerlijk met quinoa of een ander graan of met lekker brood, zoals focaccia.

Het recept komt uit ‘Heel veel VEG’ van Hugh Fearnley-Whittingstall.

Lees verder


2 reacties

Spruitjes, wortel en gedroogde pruimen

Oh, wat lekker! En zo eenvoudig te maken, deze spruitjes met wortel of knolselderij en gedroogde pruimen uit de oven.

We aten er noten-zaten-kruidenhummus bij. Ook heel makkelijk (wel moeten de noten minimaal 3 uur weken).

Beide recepten komen uit “Heel veel VEG” van Hugh Fearnley-Whittingstall

Lees verder


Een reactie plaatsen

Aardappels en courgettes uit de oven met dille

Dit is een heerlijk en erg eenvoudig gerecht. De aardappelen en courgettes worden in de oven geroosterd met veel kruiden. Vooral de dille zorgt voor een fantastische smaak.

Lekker met wat gekookte puy-linzen en/of lekkere vegetarische worstjes.

Het recept komt uit het kookboek ‘Heel veel VEG’ van Hugh Fearnley-Whittingstall.

Lees verder