Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Orzo met paprika, geitenkaas en waterkers

orzo-krat

Dit is een heerlijke ‘risotto’ van orzo, paprika, bleekselderij, waterkers en geitenkaas. Zeer de moeite waard en makkelijk en snel te bereiden!

Het recept zat vorige week bij de vegetarische maaltijdbox van De Krat.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Pilav van freekeh met gekruide geroosterde pompoen & sjalotjes

Pilav freekeh

Dit is een heerlijk oosters maal. In deze hartige pilav gaat de freekeh (jonge, geroosterde tarwe) heel goed samen met de zoete smaak van de geroosterde pompoen en sjalot.

Het recept komt uit Vegarabia van Greg & Lucy Malouf.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Paddenstoelen risoniotto

risioni met paddenstoelen bewerkt

Dit is een snelle ‘risotto’ van riso. Riso (ook wel orzo genoemd) is een heel kleine pasta in de vorm van een rijstkorrel. Je kunt het kopen bij de supermarkt en bij Turkse winkels en je kunt er geweldige, snelle gerechten mee maken.

Dit recept komt uit Veg van Hugh Fearnley-Whittingstall.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Risotto van freekeh met paddenstoelen en paprika

risotto van freekeh bewerkt

Freekeh is een graansoort, het is jonge groene, licht geroosterde tarwe en blijkt erg geschikt om risotto mee te maken. Deze risotto met gebakken paddenstoelen, parmezaan en mozarella smaakt heerlijk! Het recept komt uit het magazine van de Ekoplaza.

Lees verder