Niet spectaculair, wel smakelijk en heel eenvoudig te maken, deze risotto met courgette, paprika, wortel en bleekselderij.
Het recept is van Albert Heijn (verspakket – lenterisotto) – de garnalen verving ik door vegetarische spekjes. Je kunt het pakket aanschaffen of de losse ingrediënten.
Lees verder
Houd je van venkel én van risotto? Dan is dit het ideale gerecht voor je: venkelrisotto !
Het recept stond een tijdje terug in de Allerhande. Ik heb het een beetje aangepast en vegetarisch ‘gemaakt’.
Dit is een heerlijke ‘risotto’ van orzo, paprika, bleekselderij, waterkers en geitenkaas. Zeer de moeite waard en makkelijk en snel te bereiden!
Het recept zat vorige week bij de vegetarische maaltijdbox van De Krat.
Oh wat lekker, wat ontzettend lekker is deze risotto! Een aanrader voor deze herfstige dagen.
Het recept vond ik in de laatste Allerhande.
Dit is een heerlijk oosters maal. In deze hartige pilav gaat de freekeh (jonge, geroosterde tarwe) heel goed samen met de zoete smaak van de geroosterde pompoen en sjalot.
Het recept komt uit Vegarabia van Greg & Lucy Malouf.
Deze nep-risotto met koolraap is gemaakt met parelgort en smaakt heerlijk! In plaats van parelgort kun je ook spelt gebruiken.
Het recept komt uit Veg van Hugh Fearnley-Whittingstall.
Dit is een snelle ‘risotto’ van riso. Riso (ook wel orzo genoemd) is een heel kleine pasta in de vorm van een rijstkorrel. Je kunt het kopen bij de supermarkt en bij Turkse winkels en je kunt er geweldige, snelle gerechten mee maken.
Dit recept komt uit Veg van Hugh Fearnley-Whittingstall.
