Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Linzensoep met citroen en saffraan-roerei

Dit is een heerlijke, kruidige en makkelijke linzensoep die extra smakelijk wordt met roerei als topping.

Het recept komt uit Vegarabia van Greg & Lucy Malouf.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Pittige zoete aardappelsoep met sinaasappel

Dit is een erg lekkere, intens smakende zoete aardappelsoep die heel eenvoudig en snel te bereiden is.

Wij aten er lekker (knäcke)brood bij. Ook lekker met naan of ander platbrood.

Het recept komt uit ‘Heel veel VEG’ van Hugh Fearnley-Whittingstall.

Lees verder


1 reactie

Soep au pistou (vegan)

Deze verrukkelijke zomerse Provençaalse groentensoep (met o.a. wortel, venkel, bleekselderij, courgette, aardappel) is beter bekend onder de naam ‘soupe au pistou‘. De pistou of pesto wordt in dit recept niet van pijnboompitten en Parmezaanse kaas gemaakt, maar van walnoten en heel veel kruiden en is dus helemaal plantaardig.

Het recept komt uit ‘Heel veel VEG’ van Hugh Fearnley Whittingstall.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Bloemkool-linzensoep met ei

Dit is een werkelijk verrukkelijke soep ! Bloemkool, kerrie, rode linzen, kurkuma, koriander en hardgekookt ei – dat is alles wat er in zit!
Ik heb deze soep in korte tijd al twee keer gemaakt en ga dat binnenkort weer doen.

Het recept komt uit de vegetarische kookrubriek van Sonja van de Rhoer in Trouw.

Lees verder