Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Salade met geroosterde bietjes, balsamico en hazelnoten

Heerlijke salade van geroosterde bietjes op een bedje van gemengde sla, met verse oregano, balsamico-glazuur en geroosterde hazelnoten.

Het recept stond onlangs in de Allerhande.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Indiase spinaziesoep

Dit is denk ik de lekkerste spinaziesoep ooit! Verfijnd én kruidig, want gekruid met o.a. gember, een pepertje, kurkuma, garam masala en komijn. En toch heel snel gemaakt!

Eet je het zoals wij als maaltijd, eet er dan bijv. naan bij of – ook lekker – een Surinaamse bara.

Het recept stond onlangs in de Boodschappen.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Linzensalade met geroosterde pastinaak, courgette en tomaatjes

Heerlijke salade van gele linzen gekruid met een gebakken ui-gember-komijn-kurkumamengsel, bedekt met geroosterde pastinaak, courgette en tomaatjes. Eenvoudig én erg lekker!

Het recept is een variant op het recept dat Sonja van de Rhoer onlangs in Trouw plaatste.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Salade van kikkererwten en aardappel met citroendressing

Dit is een erg lekkere salade van kikkererwten, aardappel, komkommer, tomaatjes met een ‘Indiaas-achtige’ kruidige citroendressing. Snel gemaakt, zeer de moeite waard !

Het recept stond onlangs in de kookrubriek van Tineke Sluijter in Trouw.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Pizza met boerenkoolpesto, gegrilde aubergine en geitenkaas

Dit is een heel bijzondere en érg lekkere pizza, belegd met een pesto van boerenkool & walnoten met daarop plakjes gegrilde aubergine en geitenkaas.

Het recept vond ik op de kookblog van ‘de Hippe Vegetariër‘.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Fruitige rodekool

Mijn moeder maakte altijd heerlijke rodekool met appeltjes. Deze rodekool doet me hieraan denken, hoewel ik het stiekem misschien nóg iets lekkerder vindt omdat er meer fruit in zit en het wat minder lang heeft gekookt.

Het recept komt uit de Groentebijbel van Mari Maris.

Lees verder