Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

geroosterde aardappelsalade gado gado

Erg lekker is deze maaltijdsalade van geroosterde aardappel, sperziebonen en taugé met een heerlijke pindadressing.

Het recept vond ik in een tijdschrift maar komt uit het kookboek ‘De groen bakplaat’.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Aardappelcurry met kikkererwten

Een heerlijke curry met aardappel, kikkererwten, tomaten, gember en heel veel kruiden en specerijen.

Het recept komt uit de oosterse kookrubriek van Tineke Sluijter in Trouw.

Lees verder


1 reactie

Soep au pistou (vegan)

Deze verrukkelijke zomerse Provençaalse groentensoep (met o.a. wortel, venkel, bleekselderij, courgette, aardappel) is beter bekend onder de naam ‘soupe au pistou‘. De pistou of pesto wordt in dit recept niet van pijnboompitten en Parmezaanse kaas gemaakt, maar van walnoten en heel veel kruiden en is dus helemaal plantaardig.

Het recept komt uit ‘Heel veel VEG’ van Hugh Fearnley Whittingstall.

Lees verder


1 reactie

Iraanse groentestoofpot met gedroogde limoen

Deze Iraanse groentestoofpot smaakt werkelijk verrukkelijk en is een absolute aanrader ! Een echt Ottolenghi-gerecht : rijk aan specerijen, de verhoudingen kloppen perfect en dat proef je!

Het recept komt uit Plenty more van Yotam Ottolenghi.

Lees verder