Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Verwarmende bonensoep

Deze heerlijke en verwarmende bonensoep komt uit het kookboek Bonen van Joke Boon. De soep is bereid met adukibonen en zwarte bonen en verder o.a. ui, wortel, bleekselderij, chilipeper en kool en wordt aan het eind bestrooid met krokant gebakken vegetarische spekjes.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Griekse linzensoep

Dit is een heerlijke, stevige linzensoep. Gevuld met prei, bleekselderij, wortelen en tomaten én met veel kruiden.

Het recept stond onlangs in de kookrubriek van Rianne Buis in Trouw.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Linzensalade

Deze lekkere, gezonde en makkelijke maaltijdsalade met linzen, bleekselderij, rucola, spinazie, tomaatjes en een heerlijke dressing met balsamico-azijn en zongedroogde tomaatjes komt uit mijn fijne nieuwe kookboek: “De veldkeuken” van Femke de Winter-Went.

Lees verder


4 reacties

Vegetarische Shepherd’s pie

shepherds-pie

Bekentenis: ik houd niet zo van aardappelpuree en stamppotten en dit is dus niet mijn favoriete maal – toch vond ik het behoorlijk lekker (vooral het pastinaak-bleekselderij-tomaten-gehakt-prutje onderin). Mijn vrouw en dochter vonden deze winterse Shepherd’s pie echter heerlijk (!) vandaar dat ik dit recept toch vol vertrouwen deel.

Het recept komt van de Allerhande-website.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Aardappels met kaas uit de oven en een gevulde salade met ei

aardappel-oven-plus-sla

Simpel, leuk en érg lekker, deze in de oven gebakken aardappelen met kaas en tijm. Heerlijk met deze gevulde salade met een gekookt eitje.
Je kunt de aardappelen of de salade natuurlijk ook los van elkaar eten.

Dit recept zat vorige week in maaltijdbox De Krat.

aardappel-oven-bakpapier

Lees verder