Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Bloemkool-preisoep met mosterd en tijm

Stevige en romige bloemkool-preisoep met tijm en een pietsje mosterd. Erg lekker en makkelijk te maken.

Het recept komt uit ‘Heel veel VEG !’ van Hugh Fearnley-Whittingstall.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Warme bloemkoolsalade

Dit is een verrukkelijke salade, die ik het liefst morgen weer zou eten. Een absolute aanrader dus.

De salade bevat o.a. geroosterde bloemkool, broccoli, ui,  geroosterd brood, romatomaatjes, waterkers, pecannoten en peterselie én een dressing met o.a. worcestershiresaus, sherry, mayonaise en Parmezaan. Super!

Het is een recept van Yvette van Boven uit haar boek ‘Home sweet home’ en ik las het in de laatste Flow in de rubriek ‘troostrecept’.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Bloemkoolsalade met appel, amandel en dadel

Heerlijke lichte salade van rauwe bloemkool met dadel, appel, amandelen en rucola met een romige tahin-appeldressing.

Het is een makkelijk recept, je moet er alleen aan denken de amandelen een paar uur van tevoren te weken.

Het recept komt uit ‘Heel veel VEG’ van Hugh Fearnley-Whittingstall.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Bloemkool-linzensoep met ei

Dit is een werkelijk verrukkelijke soep ! Bloemkool, kerrie, rode linzen, kurkuma, koriander en hardgekookt ei – dat is alles wat er in zit!
Ik heb deze soep in korte tijd al twee keer gemaakt en ga dat binnenkort weer doen.

Het recept komt uit de vegetarische kookrubriek van Sonja van de Rhoer in Trouw.

Lees verder


1 reactie

Pikante harissabloemkool met wortel en sinaasappel-tahindressing

Dit is een werkelijk verrukkelijke maaltijdsalade! Met in de oven geroosterde harissa-bloemkool en rode uien, wortel-linten, geroosterde amandelen, rozijnen, avocado en een heerlijke sinaasappel-tahindressing.

Het recept komt uit het geweldige kookboek ‘Bowls of goodness’ van Nina Olsson.

Lees verder


2 reacties

Bloemkoolpizza met mozzarella, boerenkool en citroen

 

Dit is een erg bijzondere én bijzonder lekkere ‘pizza’. De bodem is gemaakt van bloemkool vermengd met amandelmeel en Parmezaan en wordt daarna belegd met boerenkool, citroen en Parmezaan. Makkelijk om te maken, mooi om te zien en heerlijk om te eten!

Het recept komt uit het kookboek ‘Life in balance’ van Donna Hay.

Lees verder