Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Chili sin carne met pompoen

chili met pompoen

Deze heerlijke vegetarische chili met pompoen aten we gisteren als verjaardagsmaal – een aanrader! Je kunt de chili al een dag van tevoren maken (én ook prima invriezen).

Door bij de chili guacamole, tortillachips, geraspte kaas, zure room , rijst, tortilla’s etc. te serveren, wordt het een feestelijk maal. Ideaal ook voor als je bezoek krijgt en geen zin en tijd hebt om uren in de keuken te staan!

Het recept komt uit Veg van Hugh Fearnley-Whittingstall.

Vorig jaar maakte ik de variant met paddenstoelen, ook erg lekker. Het recept vind je hier (samen met een recept voor guacamole)! Vervang in het recept de paddenstoelen door blokjes pompoen! En zorg ervoor dat het kleine blokjes zijn (van ongeveer 1 cm), anders duurt het langer tot ze gaar zijn.

Veel eetplezier!


Een reactie plaatsen

Ovenchili

ovenchili

Wil je heel makkelijk en toch lekker eten? Dan is deze snelle ovenchili ideaal! Geen culinair hoogstandje, wel erg lekker, zeker als je de chili ‘versiert‘ met extra’s zoals guacamole, tomaatjes, zure room en geraspte kaas.

Het is een recept uit Allerhande.

Lees verder