Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Kikkererwtenpannenkoekjes met geroosterde groenten en yoghurt

Mmmm, een traktatie is het: deze pannenkoekjes van kikkererwtenmeel met geroosterde groenten en een yoghurt-citroensaus.

N.B. het beslag voor de pannenkoeken moet een uurtje rusten!

Het recept stond een tijdje terug in de vegetarische kookrubriek van Sonja van de Rhoer in Trouw.

Lees verder


1 reactie

kikkererwtensalade met dadels, zaden, amandelen en tomaatjes

kikkererwtensalade-met-zaden-en-tomaatjes

Gezond, voedzaam, licht en vooral érg lekker zijn de woorden die deze salade het best beschrijven! De salade is onder andere gevuld met kikkererwten, dadels, cherrytomaatjes, puntpaprika, amandelen, pompoenpitten.

En niet te vergeten: de salade is heel snel gemaakt.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Geroosterde pastinaak met citroen, tomaat en peterselie

geroosterde-pastinaak

In de over geroosterde pastinaken – zo simpel en zo lekker! Ze smaken al prima met alleen wat olijfolie, zout en peper – maar dit recept geeft ze nog wat extra’s waardoor ze, voor zover mogelijk, nóg lekkerder worden.

Wij aten er in de oven geroosterde aardappeltjes en een vegetarisch braadworstje bij.

Het recept komt uit de kookrubriek van Rianne Buis in De Verdieping in Trouw.

Lees verder