Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Tamara’s ratatouille

Een verrukkelijke ratatouille, uit het kookboek Plenty van Yotam Ottolenghi !
Met onder andere pompoen, pastinaak, paprika, haricots verts, courgette en aubergine – een aanrader !

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Linzensalade met geroosterde pastinaak, courgette en tomaatjes

Heerlijke salade van gele linzen gekruid met een gebakken ui-gember-komijn-kurkumamengsel, bedekt met geroosterde pastinaak, courgette en tomaatjes. Eenvoudig én erg lekker!

Het recept is een variant op het recept dat Sonja van de Rhoer onlangs in Trouw plaatste.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Geschaafde courgette met Grana Pardano, burrata en basilicum

“Deze mooie salade is verrukkelijk op een zomerdag”, staat in Vegarabia van Greg & Lucy Malouf, en daar heb ik niets aan toe te voegen!

Kun je geen burrata vinden (een verse Italiaanse kaas van mozzarella en room), gebruik dan goede buffelmozzarella.

Lees verder