Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Bloemkoolcouscous met mais, doperwtjes, feta en olijven

Deze lekkere, frisse bloemkoolcouscous is leuk én makkelijk om te maken. Gevuld met doperwtjes, mais, tomaat, olijven, feta en veel kruiden!

Het recept stond onlangs in supermarktmagazine ‘Boodschappen’.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Bliss bowl met geroosterde kerrie-bloemkool, couscous en hummus

Oh wat is dit lekker… ! De combinatie van in de oven geroosterde kerrie-bloemkool, zoetzure komkommer, gebakken champignons op een bedje van couscous met pikante hummus en een yoghurt-tahindressing is werkelijk verrukkelijk!

Het recept vond ik in de laatste Allerhande.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Koolpakketjes met sinaasappelcouscous

koolpakketjes-oven

Erg mooi en lekker zijn deze koolpakketjes gevuld met sinaasappelcouscous ! En ik vond het leuk om eens een gerecht met groene kool te bereiden, want meestal weet ik niet goed waar ik daar mee zal doen ☺️.

Het is een makkelijk gerecht, alleen ben je wel even bezig met het blancheren en droogdeppen van de koolbladeren.

Het recept stond onlangs in de vegetarische kookrubriek van Sonja van de Rhoer in Trouw.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Couscous met geroosterde pompoen, kikkererwten en rozijnen

couscous-met-pompoen

Dit is een lekker, gezond en voedzaam maal dat goed past bij nazomerse, soms al wat herfstige dagen.
De pompoen is in honing geroosterd en de couscous is op smaak gebracht met sinaasappelsap en specerijenmix ras el hanout.

Het recept vond ik in de laatste Allerhande.

Lees verder


Een reactie plaatsen

couscoussalade met groene kruiden en witte kaas

couscoussalade groen

Heel simpel en ontzettend lekker en rijk van smaak is deze couscoussalade met koriander, munt, peterselie, salade-uitjes, komkommer, limoen, witte kaas en amandelen! Een aanrader!

Het recept stond onlangs in de Allerhande.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Loaf van noten en zuidvruchten

loaf noten en zuidvruchten bewerkt

Dit is een vegetarische variant op het gehaktbrood – een brood met noten, champignons en couscous als basis, met courgette, gedroogde pruimen, cranberries en geitenkaas. Heerlijk!

Wij aten er met z’n drieën twee dagen van, één dag met geroerbakte spinazie en één dag met de sperziebonen met feta en amandelsaus.

Het recept stond in 2012 in de Allerhande.

sperziebonen met loaf bewerkt

Lees verder