Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Verse vijgen met room

Er zijn nu volop verse vijgen te koop!

Dit is een heerlijk toetje met verse vijgen en room, het ziet er ook nog eens prachtig uit en je hebt het zó gemaakt.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Bloemkoolsoep met citroen en pistachenootjes

Erg lekkere en supersimpele romige bloemkoolsoep, met citroensap en versierd met pistachenootjes.

Wij aten het als hoofdgerecht met lekker brood en focaccia erbij. Ook heel geschikt als voorgerecht.

Het recept vond ik in het blad ‘Boodschappen’.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Geroosterde puntpaprikasoep

paprikasoep

Door het roosteren van de paprika’s krijgen ze een intense, zoete smaak en dat maakt deze paprikasoep nog lekkerder!

Het recept stond onlangs in de Allerhande. Ik heb het recept vegetarisch gemaakt door de cocktailworstjes door vega-worstjes te vervangen en de kippenbouillon door groentebouillon. Lees verder


Een reactie plaatsen

Pittige maissoep

pittige maissoep bewerkt

Erg lekkere maissoep met geroosterde paprika’s, feta en peterselie.
Het recept is voldoende voor één kom soep per persoon. Samen met een gevulde salade en/of goed brood of quesedillas is het een heerlijk hoofdgerecht. Ook zeer geschikt als voorgerecht!

Eerlijk gezegd had ik eerst wat bedenkingen bij dit recept, vanwege het gebruik van melk en crème fraîche (in plaats van bouillon) – het leek me een wat ‘vettige hap’. Ik ben nu blij dat ik de soep toch heb gemaakt want vind ‘m verrassend lekker!

Het recept komt uit een oude Allerhande.

Lees verder