Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Kulebiaka (Russische groentepastei)

Deze prachtige, heerlijke én makkelijke Russische groentetaart aten we gisteren. Een aanrader!
De taart is gevuld met savooiekool, ui, gekookt ei, peterselie, dille en wat geraspte kaas.

Het recept vond ik in de Groentebijbel van Mari Maris, toen ik op zoek was naar een recept met savooiekool.

Lees verder


2 reacties

Bulgursalade met paddenstoelen en feta

Een heerlijke, eenvoudig te bereiden salade, die verrassend van smaak is door o.a. de combinatie van dille en balsamicoazijn.
Dit recept vond ik in de laatste Allerhande, waarin aandacht werd besteed aan Yotam Ottolenghi’s nieuwe kookboek ‘Simpel’ (dat deze week in het Nederlands is verschenen), dat nu op mijn verlanglijstje staat.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Aardappels en courgettes uit de oven met dille

Dit is een heerlijk en erg eenvoudig gerecht. De aardappelen en courgettes worden in de oven geroosterd met veel kruiden. Vooral de dille zorgt voor een fantastische smaak.

Lekker met wat gekookte puy-linzen en/of lekkere vegetarische worstjes.

Het recept komt uit het kookboek ‘Heel veel VEG’ van Hugh Fearnley-Whittingstall.

Lees verder


1 reactie

Iraanse groentestoofpot met gedroogde limoen

Deze Iraanse groentestoofpot smaakt werkelijk verrukkelijk en is een absolute aanrader ! Een echt Ottolenghi-gerecht : rijk aan specerijen, de verhoudingen kloppen perfect en dat proef je!

Het recept komt uit Plenty more van Yotam Ottolenghi.

Lees verder