Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Spinazie met bosui, dille en amandelen

Heerlijke spinazie met dille en amandelen, die je kunt eten met een gebakken ei, aardappels en/of feta.

Het recept stond onlangs in de kookrubriek van Rianne Buis in Trouw.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Bloemkool-linzensoep met ei

Dit is een werkelijk verrukkelijke soep ! Bloemkool, kerrie, rode linzen, kurkuma, koriander en hardgekookt ei – dat is alles wat er in zit!
Ik heb deze soep in korte tijd al twee keer gemaakt en ga dat binnenkort weer doen.

Het recept komt uit de vegetarische kookrubriek van Sonja van de Rhoer in Trouw.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Indonesische roerbak met sobanoedels, snijbonen en honingpinda’s

roerbak-met-snijbonen-honingpindas-en-sambal

Dit is een variant op het bekende Indonesische gerecht ‘sambal telor’. Het is een heerlijk gekruid noedelgerecht met snijbonen en pindasaus, met daarbij fris-pittige komkommersalade.

Het recept zat een tijdje geleden in de vegetarische Hello Fresh-box, die ik een keer uitprobeerde.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Sajoer Goelai met aardappel, sperziebonen en ei

sajoer goelai stippelbord

Dit is onze favoriete Indonesische groentesoep (sajoer), heerlijk kruidig en hartverwarmend.

Wij eten het als maaltijdsoep, met een kommetje gekookte rijst ernaast, waar we af en toe een hap van nemen. Je kunt de sajoer natuurlijk ook als bijgerecht eten.

Het recept komt uit het Groot Indonesisch Kookboek van Beb Vuyk.

Lees verder


2 reacties

Roti met aardappel, sperziebonen en ei

roti op bord twee

Snel klaar en superlekker, dit eenvoudige roti-gerecht!

Het recept is behoorlijk ‘vernederlandst’, dus ook geschikt voor wie van niet-zo-heet-en-kruidig houdt. Wil je je roti liever iets pittiger, voeg dan een rood pepertje toe (Madame Jeanette) en vervang de kerrie door garam masala.

Geniet ervan!

De roti-pannenkoeken koop ik bij de toko (meestal verpakt per 3 stuks).

Lees verder