Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Pindasoep met kousenband

Deze pindasoep met kousenband ziet er op de foto minder aantrekkelijk (wat bleker) uit dan in het echt, en dat is jammer want de soep was verrukkelijk!

Het recept komt uit het Surinaamse kookboek Un Buku van Mirjam Rijst.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Kokostaart met amandelen en bosbessen

Deze prachtige en verrukkelijke taart met amandelen, kokos en bosbessen is een aanrader. Makkelijk te maken, blijft wel 3 dagen goed en heerlijk bij de koffie of als dessert.

Dit is de eerste taart die ik bakte uit m’n nieuwe kook-bakboek ‘Sweet‘ van Yotam Ottolenghi en Helen Goh. Een veelbelovend begin!

Lees verder


Een reactie plaatsen

Kaastaart met tomaatjes

Erg lekker, deze kaastaart met lente-ui, basilicum, tijm en voorál veel kaas. Bovenop versierd met tomaatjes.

Eet er een lekkere frisse salade bij.

In het oorspronkelijke recept zat ook salami, dat heb ik – uiteraard – weggelaten. Het recept vond ik in het kookschrift van Annelini D’Angelo op de Allerhande-website.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Huevos rancheros

Mmm, dit is een heerlijk en makkelijk tomaten-bonen-prutje, Mexicaans gekruid, met een gebakken eitje en avocado er bovenop  – wat wil je nog meer!
Het is de Mexicaanse variant van de Libanese shakshuka (ook erg lekker!).

Het recept komt uit het AH-kookschrift van Claudia van Galen.

Lees verder