Overnight oats – twee recepten

 

overnight oats met chia zaad, pure chocola en walnoten

De afgelopen dagen experimenteerde ik met ‘overnight oats’ voor het ontbijt.

Rauwe havermout is niet gezond, gekookt vind ik het niet zo lekker, maar op deze manier is een kommetje havermout ’s ochtends opeens een ware smaaksensatie!
Het geheim is: Je laat de havermout met de andere ingrediënten een nacht lang weken, waardoor het een echte smaakbom wordt die ook nog eens supergezond is.  En het is heel fijn om ’s ochtends je ontbijt kant-en-klaar uit de koelkast te pakken!

Kortom, probeer en varieer! Hier volgen 2 recepten en natuurlijk kun je volop variëren met zaden, noten, fruit en zuivel!

Beide recepten vond ik op de blog Focus on Foodies.

Bramenjam

 

Het is weer bramentijd! En dus ook tijd voor het maken van bramenjam.

Jam maken is een leuk en eenvoudig karweitje met een geweldig resultaat. Niets is zo lekker als een boterham met roomboter en zelfgemaakte jam. Ook is een potje jam leuk om weg te geven.

Tot nu toe maakte ik jam met geleisuiker. Maar dit jaar heb ik ontdekt hoe je lekkere jam zónder gelatine en suiker kunt maken, dus jam die helemaal vegetarisch en een stuk gezonder is!

In plaats van geleiuiker gebruikte ik Marmello, een jammaker op basis van pectine, het natuurlijke geleermiddel dat uit fruit wordt gewonnen.