Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Indiase spinaziesoep

Dit is denk ik de lekkerste spinaziesoep ooit! Verfijnd én kruidig, want gekruid met o.a. gember, een pepertje, kurkuma, garam masala en komijn. En toch heel snel gemaakt!

Eet je het zoals wij als maaltijd, eet er dan bijv. naan bij of – ook lekker – een Surinaamse bara.

Het recept stond onlangs in de Boodschappen.

Lees verder

Advertenties


1 reactie

Koude noedels met komkommer en sesam

Ik zou het nooit verzonnen hebben om noedels koud te eten, maar deze noedels smaken echt heerlijk! Vooral natuurlijk dankzij de dressing van sojasaus, sesamolie, pindakaas, gember en rijstazijn.

Het is een makkelijk en snel gerecht, dat moet afkoelen in de koelkast en dat je dus goed van tevoren kunt maken.

Het recept komt uit ‘Het Love & Lemons kookboek‘ van Jeanine Donofrio en stond laatst in de bijlage van het Parool.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Indonesische roerbak met sobanoedels, snijbonen en honingpinda’s

roerbak-met-snijbonen-honingpindas-en-sambal

Dit is een variant op het bekende Indonesische gerecht ‘sambal telor’. Het is een heerlijk gekruid noedelgerecht met snijbonen en pindasaus, met daarbij fris-pittige komkommersalade.

Het recept zat een tijdje geleden in de vegetarische Hello Fresh-box, die ik een keer uitprobeerde.

Lees verder