Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Indonesische roerbak met sobanoedels, snijbonen en honingpinda’s

roerbak-met-snijbonen-honingpindas-en-sambal

Dit is een variant op het bekende Indonesische gerecht ‘sambal telor’. Het is een heerlijk gekruid noedelgerecht met snijbonen en pindasaus, met daarbij fris-pittige komkommersalade.

Het recept zat een tijdje geleden in de vegetarische Hello Fresh-box, die ik een keer uitprobeerde.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Fruitige curry met schorseneren

curry-schorseneren

Deze curry met schorseneren smaakt verrukkelijk, door de zelfgemaakte kruidenpasta en de combinatie van kerrieblaadjes en kokosmelk.

De curry is niet ingewikkeld, alleen het schillen van de schorseneren kost wel wat tijd en is een ‘viezig’ karweitje. Ook moet je niet vergeten een nacht van tevoren de kikkererwten te weken. Maar het is de moeite waard.

Het recept komt uit m’n nieuwste vegetarische kookboek “Bieslook en Polenta” – een aanrader !

Excuses voor de onscherpe foto.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Pompoensoep met gember

pompoensoep-gember-tafel

Dit is een heel smakelijke, eenvoudige, heerlijk verwarmende pompoensoep met gember en een rood pepertje. Ik heb ‘m de afgelopen weken al twee keer gemaakt, zo goed valt-ie in de smaak!

Lekker met goed brood, bijvoorbeeld zelfgebakken sodabrood.

Het recept vond ik op de website Allerhande.

Lees verder