Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Koolpakketjes met sinaasappelcouscous

koolpakketjes-oven

Erg mooi en lekker zijn deze koolpakketjes gevuld met sinaasappelcouscous ! En ik vond het leuk om eens een gerecht met groene kool te bereiden, want meestal weet ik niet goed waar ik daar mee zal doen ☺️.

Het is een makkelijk gerecht, alleen ben je wel even bezig met het blancheren en droogdeppen van de koolbladeren.

Het recept stond onlangs in de vegetarische kookrubriek van Sonja van de Rhoer in Trouw.

Lees verder

Advertenties


4 reacties

Vegetarische Shepherd’s pie

shepherds-pie

Bekentenis: ik houd niet zo van aardappelpuree en stamppotten en dit is dus niet mijn favoriete maal – toch vond ik het behoorlijk lekker (vooral het pastinaak-bleekselderij-tomaten-gehakt-prutje onderin). Mijn vrouw en dochter vonden deze winterse Shepherd’s pie echter heerlijk (!) vandaar dat ik dit recept toch vol vertrouwen deel.

Het recept komt van de Allerhande-website.

Lees verder


2 reacties

Pizza met spruitjes en mozzarella

pizza met spruitjes bakplaat

Spruitjes op de pizza, het klinkt misschien vreemd, maar het is werkelijk érg lekker!
De pizza is verder belegd met tomatensaus, geraspte kaas, mozzarella, een beetje groene pesto en pijnboompitten.

De pizzabodem is zelfgemaakt, maar als je geen tijd of zin hebt kun je natuurlijk ook een kant-en-klare bodem gebruiken.

Pizza met spruitjes bord

Het recept is geïnspireerd op een recept van de website Spruitjes, ja natuurlijk.

Lees verder