Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


1 reactie

Gado gado bowl

Ontzettend lekker is deze kom gado gado.
Gado gado is altijd lekker, maar deze, met zwarte rijst met geroosterde kokos, tempé gemarineerd in een pittige gemberdressing, harticots verts en papaja mét pindasaus is wel erg speciaal. Een aanrader dus.

Het recept komt uit mijn nieuwe kookboek ‘Bowls of goodness‘ van Nina Olsson.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Tamara’s ratatouille

Een verrukkelijke ratatouille, uit het kookboek Plenty van Yotam Ottolenghi !
Met onder andere pompoen, pastinaak, paprika, haricots verts, courgette en aubergine – een aanrader !

Lees verder


Een reactie plaatsen

Haricot verts salade met geroosterde tomaatjes en vegetarische kipstuckjes

salade-haricot-verts

Ik kook niet zo vaak met vleesvervangers, maar deze eenvoudige en lichte salade met haricots verts, geroosterde tomaatjes en rucola smaakt wel érg lekker met vegetarische kipstuckjes!

Het recept scheurde ik onlangs uit een blad, ik weet alleen niet meer welk. Mocht je het weten, dan hoor ik het graag en vermeld ik het hier.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Hartige clafoutis met haricots verts, paprika en geitenkaas

clafoutis

Deze prachtige hartige taart is niet alleen erg mooi, maar ook erg lekker – zowel warm als koud!

Het recept stond in 2005 in de Allerhande. Ik heb het toen uitgeknipt en bewaard, en nu pas voor het eerst gemaakt. Acht jaar te laat dus!

Lees verder