Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Bietensalade met blauwe bessen

Deze salade ziet er prachtig uit en smaakt heerlijk – het is in alle opzichten een feestje !

Het is een makkelijke salade die je snel kunt maken. Tenminste, als je vooraf de bietjes hebt gepoft, wat ongeveer 2 uur kost. Maar dat kun je ook een dag van tevoren doen šŸ™‚ .

Het recept komt uit het fijne kookboek Ā ‘De Veldkeuken‘ van Femke de Winter-Went.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Salade van rabarber met gebakken halloumi

Ook dol op rabarber? Dit is een Ć©rg lekkere en eenvoudige salade met rabarber die gebakken is samen met rode ui en honing en bedekt met gebakken plakjes halloumi!

Wij aten het als hoofdgerecht met wat gebakken aardappeltjes, maar het is ook een geweldig voorgerecht.

Het recept stond onlangs in de vegetarische kookrubriek van Sonja van de Rhoer in Trouw.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Quinoasalade met radijs, druiven, gorgonzola en pecannoten

Dit is een verrukkelijke salade van quinoa, gorgonzola, pecannoten, tuinbonen, doperwtjes, radijs en druiven.

Het recept was een zeer goede tip van mijn schoonzusje Karin en komt van de Allerhande-website.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Buddha bowl met romige walnootdressing

buddha-bowl

Een Buddha bowl is een grote kom boordevol gezond lekkers en bestaat altijd uit een graansoort, een groente, bonen/peulvruchten en een lekkere dressing. Je kunt er dus eindeloos mee variƫren.
Dit recept, met quinoa, rodekool, avocado, feta en een walnotendressing vond ik in het supermarktmagazine Boodschappen. Makkelijk, snel en Ć©rg lekker !

Lees verder


Een reactie plaatsen

Wortelsalade met dadels en blauwe kaas

wortelsalade-opzij

Een heerlijke en voedzame wortelsalade, met dadels en blauwe kaas en een dressing met rode peper en honing. Lekker met in de oven geroosterde aardappeltjes of luchtige aardappelpuree.

Het recept komt uit de vegetarische kookrubriek van Sonja van de Rhoer in de Verdieping in Trouw.

Lees verder