Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Parmigiana van wortel- en knolgroenten

parmigiana-opzij

Een heerlijke winterse Parmigiana die deze keer niet met aubergine is gevuld, maar met winterwortel, pastinaak en knolselderij. En natuurlijk ontbreken de tomatensaus, Parmezaanse kaas en mozzarella nietšŸ˜Š .

Inspiratie voor dit gerecht vond ik in een blad, ik geloof van de Vitamin Store.

Lees verder

Advertenties


2 reacties

Spinaziepasta

spinaziepasta bewerkt

Erg simpel, snel en lekker is deze pasta met spinazie, vegetarische spekjes, crĆØme fraĆ®che en tomaatjes. Super voor een doordeweekse, drukke dag!

Lees verder


1 reactie

Caponata

caponata

Caponata is eenĀ Siciliaanse zoetzure auberginestoofschotel. Heerlijk als bijgerecht, of als beleg voor bruschetta’s.
Wij aten het deze keer samen met de Frittata met wintergroenten.

Het recept komt uit Veg van Hugh Fearnley-Whittingstall.

Lees verder


3 reacties

Lasagne met courgette, kaas en citroen

lasagna courgette bord

De smaak van deze lasagne is fris en verrassend door de combinatie van Ā courgette, kaas en citroen.

De voorbereidingstijd is slechts 20 minuten, daarna nog een half uurtje in de over. De lasagne is zeer geschikt om van tevoren te maken als je gasten hebt.

Het recept komt uit ‘De dunne vegetariĆ«r‘ van Antoinette Hertsenberg.

Lees verder