Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Iraanse groentestoofpot met gedroogde limoen

Deze Iraanse groentestoofpot smaakt werkelijk verrukkelijk en is een absolute aanrader ! Een echt Ottolenghi-gerecht : rijk aan specerijen, de verhoudingen kloppen perfect en dat proef je!

Het recept komt uit Plenty more van Yotam Ottolenghi.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Perzik-komkommersalade

Dit is een verrukkelijke, bijzondere salade van komkommer, perziken en avocado met een kruidige pompoenpittendressing, bestrooid met geroosterde sesamzaadjes.

Wij aten er knapperig pitabrood en falafelballetjes bij.

Het recept stond onlangs in de kookrubriek van Rianne Buis in Trouw.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Wortel-prei-pastinaaksoep

wortelpreipastinaaksoep

Deze soep smaakt verrukkelijk! Het is een kruidige, gevulde groentensoep met wortelen, prei, pastinaken die bij het serveren wordt ‘versierd’ met tahinsaus en koriander. Een aanrader. Wij aten de soep als hoofdgerecht met zelfgemaakte ‘pitachips’ en lekker brood – het is ook een heerlijk voorgerecht.

Het recept stond onlangs in de kookrubriek van Rianne Buis in de Verdieping in Trouw.

Lees verder


1 reactie

Kikkererwtentajine met spinazie en yoghurt

tajine kikkererwten bord bewerkt

Dit is een heel eenvoudig, snelle én verrukkelijke tajine! Zeer geschikt voor een doordeweekse avond als je niet zo veel tijd hebt om te koken en toch lekker wilt eten.
Lekker met couscous of vers Marokkaans of Turks brood.

Het recept komt uit het kookboek ‘Vegetarische tajines & couscous‘ van Ghillie Basan.

Lees verder