Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Indiase spinaziesoep

Dit is denk ik de lekkerste spinaziesoep ooit! Verfijnd én kruidig, want gekruid met o.a. gember, een pepertje, kurkuma, garam masala en komijn. En toch heel snel gemaakt!

Eet je het zoals wij als maaltijd, eet er dan bijv. naan bij of – ook lekker – een Surinaamse bara.

Het recept stond onlangs in de Boodschappen.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Linzensalade met geroosterde pastinaak, courgette en tomaatjes

Heerlijke salade van gele linzen gekruid met een gebakken ui-gember-komijn-kurkumamengsel, bedekt met geroosterde pastinaak, courgette en tomaatjes. Eenvoudig én erg lekker!

Het recept is een variant op het recept dat Sonja van de Rhoer onlangs in Trouw plaatste.

Lees verder


2 reacties

Zoete-aardappelsoep met pompoenpitten en sesamzaad

Dit is een heerlijke, kruidige zoete-aardappelsoep, waar behalve zoete aardappelen ook wortel en paprika in zit. De soep is snel en makkelijk te maken en wordt versierd met kwark met limoenrasp en geroosterde pompoen- en sesamzaadjes.

Het recept vond ik in de laatste Boodschappen.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Aardappelsalade met erwtjes en Perzische specerijen

aardappelsalade erwtjes

Een heerlijke, kruidige en niet-vette oosterse aardappelsalade! Een fantastisch snel gerecht dat er ook nog eens heel mooi uitziet.
Wij aten het als hoofdmaaltijd met lekker brood en een groene salade erbij. Deze salade is ook heerlijk als onderdeel van een oosterse maaltijd.

Het recept komt het prachtige kookboek ‘Vegarabia – vegetarische recepten uit het midden-oosten‘ van Greg & Lucy Malouf.

Lees verder