Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Griekse bonenpot

bonenpot

Dit is een supersimpel en erg lekker gerecht – ook ideaal voor op vakantie !
Gemengde bonen uit een pot, met lenteuitjes, feta, olijven en dille – meer is het niet, en dat is genoeg!

Wij aten er kaas”gehakt”ballen bij !

Het recept stond onlangs in de kookrubriek van Janny de Moor in de Verdieping van Trouw.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Focaccia met olijven

focaccia

Leuk en lekker, zelf focaccia bakken!
De geur en de smaak van deze focaccia waren perfect, alleen vond ik dat het brood iets luchtiger had gekund. Ondanks dat deel ik het recept toch, want het was lekker genoeg – met als tip wat langer te kneden en het deeg iets langer te laten rijzen. Ik ben benieuwd naar je ervaring. Binnenkort waag ik zelf ook weer een poging!

Het recept komt uit een recente Allerhande.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Rucolasalade met rode biet, komkommer, olijven en vegetarische reepjes

salade veg reepjes schaal 2

Deze combinatie van ingrediënten zou ik zelf nooit bedacht hebben, maar gelukkig heeft iemand anders dat wel gedaan. Een verrassend lekkere salade, met een extra ‘bite’ door de reepjes vegetarische schnitzel!

Het recept stond onlangs in het magazine van de Jumbo.

Lees verder