Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Verrukkelijke maaltijdsalade met parelcouscous

maaltijdsalade venkel wortel

Het recept voor deze verrukkelijke salade kreeg ik van mijn schoonzusje en mag echt niet ontbreken op dit kookblog!

Stel je voor: een salade van veldsla, venkel, wortel, champignons en gekarameliseerde rode ui, besprenkeld met een sinaasappel-citroen-gemberdressing en tot slot bestrooid met koriander en geroosterde pecannoten. Met in het midden een torentje in kerrie gekookte parelcouscous of parelgort….dat klinkt toch fantastisch?

Dit recept van Pay-Uun Hiu stond op 4 april 2016 in de rubriek De Volkskeuken van de Volkskrant.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Speltotto of gortotto met koolraap

gortotto met koolraap bewerkt

Deze nep-risotto met koolraap  is gemaakt met parelgort en smaakt heerlijk! In plaats van parelgort kun je ook spelt gebruiken.

Het recept komt uit Veg van Hugh Fearnley-Whittingstall.

Lees verder