Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Paprikalinzensoep

Een lekkere, makkelijke soep van geroosterde puntpaprika’s en gele linzen die je heel goed een dag van tevoren kunt maken.

Samen met lekker brood of een quiche een volledige maaltijd.

Het recept komt uit het kookboek “Bonen!” van Joke Boon.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Vegastoof met koolraap en abrikozen

Dit is geen culinair hoogstandje, maar wel gewoon een lekkere en makkelijke stoofschotel die snel klaar is. Lekker met rijst.

Het recept stond onlangs in supermarktmagazine Boodschappen.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Warme bloemkoolsalade

Dit is een verrukkelijke salade, die ik het liefst morgen weer zou eten. Een absolute aanrader dus.

De salade bevat o.a. geroosterde bloemkool, broccoli, ui,  geroosterd brood, romatomaatjes, waterkers, pecannoten en peterselie én een dressing met o.a. worcestershiresaus, sherry, mayonaise en Parmezaan. Super!

Het is een recept van Yvette van Boven uit haar boek ‘Home sweet home’ en ik las het in de laatste Flow in de rubriek ‘troostrecept’.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Salade van geroosterde courgette en tomaat met yoghurt-walnotensaus

Deze salade is zo lekker dat je er van door blijft eten! Het is een variant op een Palestijnse salade van gegrilde groenten en bevat geroosterde courgette en tomaten en een yoghurtsaus met o.a. walnoten, citroen, peterselie en munt. Heerlijk met wat platbrood of knäckebröd.

Het recept stond onlangs in de kookrubriek van Rianne Buis in Trouw.

Lees verder