Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Groene groentensalade met avocadodressing

Dit is een heerlijke salade, van peultjes, doperwten, gegrilde courgette met een avocadodressing en versierd met mozzarella en zongedroogde tomaatjes.

Het recept stond onlangs in supermarktmagazine ‘Boodschappen’.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Salade met gebakken aardappels en peultjes

Heerlijke salade met knapperige gebakken aardappels, peultjes, radijsjes en dille.

Het recept komt uit het kookboek Bieslook & Polenta (vegetarisch koken op z’n Berlijns) van Susanne Probst & Yannic Schon.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Lentesalade

Dit is een heerlijke lentesalade, met groene asperges, peultjes, doperwtjes op een bedje van raapstelen, versierd met radijsjes, gekookte eieren en lente-uitjes en besprenkeld met een mierikswortel-yoghurt-mayonaisedressing.

Het recept staat in De Veldkeuken van Femke de Winter-Went.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Red curry noodle soup

Red curry soup

Dit is een heerlijke, kruidige en pittige Thaise noodle soep. Je kunt een kant-en-klare currypasta gebruiken om de soep te kruiden – de soep is dan héél snel klaar – of je kunt de pasta zelf maken. Dat laatste raad ik aan omdat het nóg lekkerder is. Als je beschikt over de juiste ingrediënten is de pasta in maximaal 10 minuten klaar.

Het recept vond ik op de kookblog Connoisseurus Veg.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Salade van verse peulvruchten met mosterd- en korianderzaad

salade verse peulvruchten tuin

Deze heerlijke salade past bij vrijwel alles. Wij aten ‘m met geroosterde aardappelen (een combinatie van gewone en zoete) uit de oven!

Het recept komt uit Plenty van Yotam Ottolenghi en is een echt ‘blijvertje’.

Lees verder