Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Geroosterde rode ui met walnotensalsa

Heerlijk smaken deze geroosterde rode uien met pittige walnotensalsa en zachte geitenkaas. Heerlijk als voorgerecht, samen met andere (mezze) gerechten, of op een sandwich.

Lekker ook samen met de geprakte wortelen met harissa en pistachenoten.

Het recept komt uit Plenty More van Yotam Ottolenghi.

Lees verder

Advertenties


2 reacties

Geroosterde pompoen en rode ui met tahin en za’atar

Heerlijk, mooi en makkelijk – dat is deze geroosterde pompoenschotel!

Het recept komt uit het kookboek Jeruzalem van Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi

Lees verder


Een reactie plaatsen

Speltsalade met pompoen, venkel en rode ui

speltsalade 3 bewerkt

Ik ben fan van spelt, een heel smakelijk graan met een stevige bite. Deze maaltijdsalade, met spelt en geroosterde pompoen, venkel en rode ui is verrukkelijk. Een echte aanrader!

Het recept komt uit een van mijn favoriete kookboeken, Veg van Hugh Fearnley-Whittingstall.

speltsalade schaal bewerkt

Lees verder