Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Omelet met snijbiet en spinazie

Erg lekkere omelet, gevuld met bosui, snijbiet, spinazie, munt en zachte geitenkaas. Aanrader!

Het recept stond onlangs in de kookrubriek van Rianne Buis in Trouw.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Bietentaart met mierikswortelcrème

bietentaart met mierikswortel bewerkt

Deze bietentaart ziet er prachtig uit en smaakt verrukkelijk. Het is een fantastisch vegetarisch voorgerecht voor 4-6 personen. Handig is dat je het al een dag van tevoren kunt maken.

Wij aten het met Kerst. Het recept zat bij De Kerstkrat 2015 van De Krat.

Lees verder


4 reacties

Tomaten-bonensoep met harissa & honing

tomaten-bonensoep met harissa bewerkt

Dit is werkelijk een verrukkelijke maaltijdsoep. Eenvoudig om te maken, met bonen en tomaten uit blik – en o zo lekker!

Het recept komt uit mijn nieuwe kookboek Vegarabia van Greg & Lucy Malouf – een aanwinst!

Lees verder


2 reacties

Soep van kikkererwten, spinazie en porcini

soep met kikkererwten en spinazie bewerkt

Deze soep is verrukkelijk. In zijn kookboek Veg zegt Hugh Fearnley-Whittingstall er over: “Dit is echt een heerlijke, warme soep met diepe smaken, bijgestaan door de aardse porcini.” Helemaal waar! Een echte aanrader dus.

Je kunt de kikkererwten vervangen door witte bonen of cannellinibonen en de spinazie door snijbiet of boerenkool.

Lees verder