Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Omeletrolletjes met groenten en limoen-sojadip

Lekker, licht en erg makkelijk, deze omeletrolletjes gevuld met wortel, komkommer, bosui en taugé met een limoen-sojadip.

Het recept stond onlangs in het magazine van de Jumbo.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Pindasoep met kousenband

Deze pindasoep met kousenband ziet er op de foto minder aantrekkelijk (wat bleker) uit dan in het echt, en dat is jammer want de soep was verrukkelijk!

Het recept komt uit het Surinaamse kookboek Un Buku van Mirjam Rijst.

Lees verder


1 reactie

Gado gado bowl

Ontzettend lekker is deze kom gado gado.
Gado gado is altijd lekker, maar deze, met zwarte rijst met geroosterde kokos, tempé gemarineerd in een pittige gemberdressing, harticots verts en papaja mét pindasaus is wel erg speciaal. Een aanrader dus.

Het recept komt uit mijn nieuwe kookboek ‘Bowls of goodness‘ van Nina Olsson.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Sunshine salad: quinoasalade met mais, grapefruit, avocado en amandelen

quinoasalade bewerkt

Erg lekker én gezond is deze quinoasalade met mais, grapefruit, munt, taugé, avocado en amandelen!

Het is een hoofdmaaltijd voor 2-3 personen of een lunch- of brunchgerecht voor 4 personen.

Het recept vond ik in de laatste Allerhande.

Lees verder


2 reacties

Tahu Ketoprak

tahu ketoprak bewerkt

Dit is een heerlijk en eenvoudig Indonesisch gerecht waarin de belangrijkste ingrediënten tahu, kool en taugé zijn plus een verrukkelijke saus van kruiden, ketjap en pindakaas.

Lekker met rijst of lontong (kleefrijst) en kroepoek.

Het recept komt uit het Groot Indonesisch Kookboek van Beb Vuyk.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Thaise kokossoep

Thaisse kokossoep bewerkt

Verrukkelijk is deze kokossoep. Als je de juiste ingrediënten hebt, kán deze soep niet mislukken en staat de soep binnen 3 kwartier op tafel.

Het recept is van Andy McDonald en komt uit het Alpro Soya-kookboekje ‘Elke maandag lekker vleesvrij‘.

Lees verder