Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Jackfruit-curry met ananas

Leuk, lekker en anders dan anders – een curry met jackfruit met een heerlijke, kruidige zelfgemaakte currypasta.

Het recept stond onlangs in het magazine van de EkoPlaza.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Pittige aardappel-kidneybonen-cajun-pita

Dit is een heerlijk maaltje: een pitabroodje gevuld met een pittig aardappel-kidneyboon-gember-tomaat-mengsel. Aanrader.

Het recept vond ik een recent magazine van Eko Plaza.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Salade van geroosterde courgette en tomaat met yoghurt-walnotensaus

Deze salade is zo lekker dat je er van door blijft eten! Het is een variant op een Palestijnse salade van gegrilde groenten en bevat geroosterde courgette en tomaten en een yoghurtsaus met o.a. walnoten, citroen, peterselie en munt. Heerlijk met wat platbrood of knäckebröd.

Het recept stond onlangs in de kookrubriek van Rianne Buis in Trouw.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Masala-spelt bowl

Erg lekker, deze bowl met spelt en groenten die geroosterd zijn met kardemom en garam masala. Met avocado en een yoghurt-muntsaus.

De foto is een beetje bleek uitgevallen, maar in het ‘echt’ ziet het er ook erg mooi uit !

Het recept komt uit het superfijne kookboek ‘Bowls of goodness’ van Nina Olsson.

Lees verder