Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Indiase spinaziesoep

Dit is denk ik de lekkerste spinaziesoep ooit! Verfijnd én kruidig, want gekruid met o.a. gember, een pepertje, kurkuma, garam masala en komijn. En toch heel snel gemaakt!

Eet je het zoals wij als maaltijd, eet er dan bijv. naan bij of – ook lekker – een Surinaamse bara.

Het recept stond onlangs in de Boodschappen.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Griekse linzensoep

Dit is een heerlijke, stevige linzensoep. Gevuld met prei, bleekselderij, wortelen en tomaten én met veel kruiden.

Het recept stond onlangs in de kookrubriek van Rianne Buis in Trouw.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Griekse salade met witte bonen en feta

Smakelijke en makkelijke Griekse salade, met witte bonen, puntpaprika, tomaten, olijven, rode ui en feta.

Het is eigenlijk een bijgerecht, wij aten het als hoofdgerecht met lekker brood erbij.

Het recept stond onlangs in het magazine van de Jumbo.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Gemarineerde buffelmozzarella met tomaat

Dit is een verrukkelijk voorgerecht en zo eenvoudig om te maken dat ik niet snap dat ik het niet eerder heb gemaakt.

We kennen allemaal wel de lekkere Italiaanse salade Caprese – dit is een verfijnde variant waarbij je de mozzarella eerst een half uurtje marineert in een heerlijk kruidenmengsel.

Het recept komt uit Plenty van Yotam Ottolenghi.

Lees verder