Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Dubbele pompoen chili

Dit is een verrukkelijke verwarmende chili, van pompoen, pompoenpuree, linzen, zwarte bonen, tomaat en heel veel kruiden.

Het recept is van Alissa Saenz van Connoisseurus Veg.

Lees verder

Advertenties


4 reacties

Vegetarische Shepherd’s pie

shepherds-pie

Bekentenis: ik houd niet zo van aardappelpuree en stamppotten en dit is dus niet mijn favoriete maal – toch vond ik het behoorlijk lekker (vooral het pastinaak-bleekselderij-tomaten-gehakt-prutje onderin). Mijn vrouw en dochter vonden deze winterse Shepherd’s pie echter heerlijk (!) vandaar dat ik dit recept toch vol vertrouwen deel.

Het recept komt van de Allerhande-website.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Gekruide linzensoep

tomaten-linzensoep

Deze linzensoep smaakt verrukkelijk. Gekruid met komijn, gevuld met tomaat, wortel en boerenkool…dit is één van de lekkerste linzensoepen ooit. En het is geen probleem als je wat overhoudt, want de tweede of derde dag smaakt het nog lekkerder!

Het recept vond ik op het inspirerende kookblog Cookie and Kate.

Lees verder


1 reactie

Shakshuka met zoete aardappel, wortel en spinazie

shakshuka-bord

Dit is een echte aanrader voor als je weinig tijd hebt. Hartverwarmend, makkelijk en heerlijk comfortfood: shakshuka, een Noord-Afrikaans licht-pittig groentegerecht waarin je eieren bakt!

Dit is een recept voor 2 personen. Kook je voor 4, verdubbel dan de ingrediënten en gebruik twee koekenpannen tegelijk.

Dit recept vond ik in de laatste Allerhande.

Lees verder


2 reacties

Chili sin carne soep

chili soep bewerkt

Oh wat een lekkere soep is dit! En zo makkelijk ook! Een echte aanrader, deze heerlijke gevulde maaltijdsoep met aardappel, kidneybonen, paprika, peper, tomaat en kruiden.

Het recept stond onlangs in de kookrubriek van Sonja van de Rhoer in de Verdieping in Trouw.

Lees verder