Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Tuinbonenburgers

Deze zelfgemaakte burgers van tuinbonen zijn érg lekker en leuk om te maken!

Het recept komt uit het kookboek ‘Veggie burgers’ van Nina Olsson.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Paprikalinzensoep

Een lekkere, makkelijke soep van geroosterde puntpaprika’s en gele linzen die je heel goed een dag van tevoren kunt maken.

Samen met lekker brood of een quiche een volledige maaltijd.

Het recept komt uit het kookboek “Bonen!” van Joke Boon.

Lees verder


1 reactie

Soep au pistou (vegan)

Deze verrukkelijke zomerse Provençaalse groentensoep (met o.a. wortel, venkel, bleekselderij, courgette, aardappel) is beter bekend onder de naam ‘soupe au pistou‘. De pistou of pesto wordt in dit recept niet van pijnboompitten en Parmezaanse kaas gemaakt, maar van walnoten en heel veel kruiden en is dus helemaal plantaardig.

Het recept komt uit ‘Heel veel VEG’ van Hugh Fearnley Whittingstall.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Linzensalade met geroosterde pastinaak, courgette en tomaatjes

Heerlijke salade van gele linzen gekruid met een gebakken ui-gember-komijn-kurkumamengsel, bedekt met geroosterde pastinaak, courgette en tomaatjes. Eenvoudig én erg lekker!

Het recept is een variant op het recept dat Sonja van de Rhoer onlangs in Trouw plaatste.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Pizza met groene asperges

Dit is een heerlijke, verfijnde pizza die slechts is belegd met uienringen, mozzarella, groene asperges en Parmezaanse kaas!

Ik maakte zelf pizzadeeg maar je kunt ook kiezen voor een kant-en-klare bodem of (goed alternatief!) koelvers-deeg.

Het recept komt uit het kookboek Veg van Hugh Fearnley-Whittingstall.

Lees verder