Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Courgette-venkelsoep met kerrie

Dit is een snelle, makkelijke en lekkere soep met courgette en venkel, gekruid met kerrie.

Het recept scheurde ik uit een verder niet zo interessant gratis kookboekje waarvan ik de naam  niet meer weet.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Venkel-radijs-wortelsalade met gemarineerde sesamzaadjes

sesam

Dit is een lekkere, simpele, lichte rauwkostsalade die toch heel rijk van smaak is dankzij de in sojasaus gemarineerde, geroosterde sesamzaadjes.

Wij aten er in de oven geroosterde aardappeltjes bij.

Het recept stond een tijdje terug in de Allerhande.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Venkel-appelsalade met zachte geitenkaas

Dit is een lekkere frisse, knapperige salade gevuld met venkel, appel, rode ui en zachte geitenkaas.

Lekker met in de oven geroosterde aardappeltjes of met goed brood.

Het recept stond onlangs in de vegetarische kookrubriek van Sonja van de Rhoer in Trouw.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Verrukkelijke maaltijdsalade met parelcouscous

maaltijdsalade venkel wortel

Het recept voor deze verrukkelijke salade kreeg ik van mijn schoonzusje en mag echt niet ontbreken op dit kookblog!

Stel je voor: een salade van veldsla, venkel, wortel, champignons en gekarameliseerde rode ui, besprenkeld met een sinaasappel-citroen-gemberdressing en tot slot bestrooid met koriander en geroosterde pecannoten. Met in het midden een torentje in kerrie gekookte parelcouscous of parelgort….dat klinkt toch fantastisch?

Dit recept van Pay-Uun Hiu stond op 4 april 2016 in de rubriek De Volkskeuken van de Volkskrant.

Lees verder