Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Zoete aardappel met taleggio en uien

Deze in de oven gepofte zoete aardappels met taleggio en een basilicumdressing smaken echt heerlijk!

Eet er een lekkere groene salade bij.

Het recept stond onlangs in het Parool en komt uit het kookboek ‘De groene bakplaat’ van Rukmini Lyer.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Winterse minestronesoep

Voedzame, stevige en erg smakelijke winterse minestronesoep, met bloemkool, zoete aardappel, bleekselderij en bruine bonen.

Het recept vond ik op de website van Allerhande.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Zoete aardappel dip

Deze pittige zoete aardappel-dip smaakt heerlijk en is leuk als gezond voorgerecht of borrelhapje. Je eet het met allerlei groenten en of tortillachips, en het is ook fantastisch als broodbeleg. De dip is snel en makkelijk te maken.

Het recept komt van de leuke website Beaufood.

Lees verder


2 reacties

Zoete-aardappelsoep met pompoenpitten en sesamzaad

Dit is een heerlijke, kruidige zoete-aardappelsoep, waar behalve zoete aardappelen ook wortel en paprika in zit. De soep is snel en makkelijk te maken en wordt versierd met kwark met limoenrasp en geroosterde pompoen- en sesamzaadjes.

Het recept vond ik in de laatste Boodschappen.

Lees verder


3 reacties

Tex-mexsalade met geroosterde zoete aardappel, bonen, tomaat en avocado

mexicaanse-bowl

Dit is echt een heerlijk maal ! Een ‘bowl’ vol gezonde, lekkere dingen die ook nog eens prachtig bij elkaar kleuren !

Het recept vond ik in de laatste Allerhande.

Lees verder


4 reacties

Frittata met prei en zoete aardappel

frittata-2

Dit is een heerlijk, gezond, makkelijk en ‘slank’ gerecht: een met zoete aardappel en prei gevulde omelet ofwel frittata. Lekker met een salade en eventueel brood.

Het recept stond onlangs in de vegetarische kookrubriek van Sonja van de Rhoer in Trouw.

Lees verder