Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Zoete aardappel dip

Deze pittige zoete aardappel-dip smaakt heerlijk en is leuk als gezond voorgerecht of borrelhapje. Je eet het met allerlei groenten en of tortillachips, en het is ook fantastisch als broodbeleg. De dip is snel en makkelijk te maken.

Het recept komt van de leuke website Beaufood.

Lees verder

Advertenties


2 reacties

Zoete-aardappelsoep met pompoenpitten en sesamzaad

Dit is een heerlijke, kruidige zoete-aardappelsoep, waar behalve zoete aardappelen ook wortel en paprika in zit. De soep is snel en makkelijk te maken en wordt versierd met kwark met limoenrasp en geroosterde pompoen- en sesamzaadjes.

Het recept vond ik in de laatste Boodschappen.

Lees verder


3 reacties

Tex-mexsalade met geroosterde zoete aardappel, bonen, tomaat en avocado

mexicaanse-bowl

Dit is echt een heerlijk maal ! Een ‘bowl’ vol gezonde, lekkere dingen die ook nog eens prachtig bij elkaar kleuren !

Het recept vond ik in de laatste Allerhande.

Lees verder


3 reacties

Frittata met prei en zoete aardappel

frittata-2

Dit is een heerlijk, gezond, makkelijk en ‘slank’ gerecht: een met zoete aardappel en prei gevulde omelet ofwel frittata. Lekker met een salade en eventueel brood.

Het recept stond onlangs in de vegetarische kookrubriek van Sonja van de Rhoer in Trouw.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Zoete aardappelgratin met bosui

zoete aardappelgratin bewerkt

Heerlijk smaakt deze gratin van zoete aardappel, bosui en Parmezaanse kaas. Makkelijk te maken, iedereen vindt het lekker, het ziet er mooi uit – kortom, ook zeer geschikt voor de feestdagen!

Eet het samen met een lekker groentegerecht en/of een salade!

Het recept komt uit de Allerhande.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Hartige taart met tomaatjes, zoete aardappel en rode ui

 

taart filodeeg tomaatjes bewerkt

 

Deze taart is niet alleen prachtig om te zien en erg lekker, hij is ook nog eens heel interessant, want gemaakt zónder room, kaas en ei – dus lactosevrij. Hierdoor is de taart wat minder stevig, maar zeker niet minder mooi en lekker.

Het recept stond in een vorige Allerhande.

Lees verder


4 reacties

Wortelgroentenstamp van Ottolenghi met gesmoorde sjalotjes

stamppot Ottolenghi bewerkt

Dit is een verrukkelijke stamppot – en ik houd niet eens zo van stamppotten, dus dat wil wat zeggen! Deze stamppot van Yotam Ottolenghi is gemaakt van wortel, knolselderij, pompoen en zoete aardappel, met daar doorheen Puy-linzen, en wordt gecombineerd met sjalotjes die een uurtje in rode wijn hebben gestoofd. Het recept komt uit het kookboek Plenty more.

Lees verder