Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Mexicaanse bowl

Dit is een verrukkelijke maaltijd: een grote kom met quinoa als basis, met daarop pikante bonen, tomaten-paprika salsa, bajasaus en avocado.

Het recept komt uit ‘Bowls of goodness’ van Nina Olsson.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Huevos rancheros

Mmm, dit is een heerlijk en makkelijk tomaten-bonen-prutje, Mexicaans gekruid, met een gebakken eitje en avocado er bovenop  – wat wil je nog meer!
Het is de Mexicaanse variant van de Libanese shakshuka (ook erg lekker!).

Het recept komt uit het AH-kookschrift van Claudia van Galen.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Aardappels met kaas uit de oven en een gevulde salade met ei

aardappel-oven-plus-sla

Simpel, leuk en érg lekker, deze in de oven gebakken aardappelen met kaas en tijm. Heerlijk met deze gevulde salade met een gekookt eitje.
Je kunt de aardappelen of de salade natuurlijk ook los van elkaar eten.

Dit recept zat vorige week in maaltijdbox De Krat.

aardappel-oven-bakpapier

Lees verder