Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


1 reactie

Maisbroodjes

 

mais broodjes met cajun beans

Deze maisbroodjes zijn erg lekker en geschikt om bij een kruidige Cajun of Mexicaanse maaltijd te serveren, of als buffetgerecht. Wij aten ze deze keer bij de Red Kidney Beans.

Het recept komt uit het kookboek “The Louisiana Kitchen – een Cajun kookboek” waarover ik eerder al een blog schreef.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

De Cajun keuken

cajun kiookboek

Zo’n 22 jaar geleden had je in Amsterdam, op de Ceintuurbaan, het restaurant Cajun – naast restaurant Witteveen, dat toen dezelfde eigenaar had.

De gerechten die je daar kon eten waren afkomstig uit de Cajun keuken uit Louisiana (VS):  een mix van de Franse keuken met de Creoolse (Afrikaanse) en die van de Choctaw-Indianen, plus nog wat Zuid-Europese invloeden.

Lees verder