Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Scones

Ooit had ik een heel goed scones-recept dat ik kwijtraakte. Daarna werden scones nooit meer echt lekker. Tót gisteren: toen bakte ik deze verrukkelijke scones volgens dit geweldige recept van Yvette van Boven uit Home Made. Aanrader!

Wij aten ze met slagroom en frambozenjam én met zoute roomboter. Ook lekker met geklopte, ongezoete crème fraîche of clotted cream & jam.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Mandarijnentulband met maanzaad

tulband-boven

Deze prachtige mandarijnentulband was een groot succes tijdens de Kerstlunch, en daarna bij koffie en thee. Er kunnen wel 16 – 20 plakken uit, dus ideaal voor een groot gezelschap of voor een paar dagen bezoek achter elkaar.

Het is een heel makkelijk recept. Je moet er alleen wat tijd voor uittrekken, vooral omdat als voorbereiding de mandarijnen 2 uur moeten koken. Daarna is het een ‘piece of cake’.

Het recept stond in de laatste Allerhande.

Lees verder


2 reacties

Ricotta-mandarijncake

mandarijnencake

Ik bakte deze cake vorig weekend voor  mijn verjaardag en hij viel zeer in de smaak.
Het is een heerlijke frisse cake, dankzij de ricotta en de mandarijnenrasp. En makkelijk te maken, kan niet mislukken, dus…een aanrader!

Het recept stond onlangs in supermarktmagazine Boodschappen.

Lees verder


2 reacties

Ontbijtcake met pecannoten en banaan

cake-rooster

Het is heel fijn om je dag te beginnen met een plak van deze heerlijke, voedzame en gezonde ontbijtcake. De cake is gemaakt van amandelmeel, havermout, bananen, eieren en is gevuld met cranberry’s, pecannoten, gember en geraspte kokos. Gezoet met een beetje ahornsiroop en bovenop lekkere zoete dadels! Echt, je wilt de hele dag wel ontbijten!
En wat erg handig is: je kunt plakjes cake invriezen en zo wel 3 maanden bewaren.

Het recept stond onlangs in de Allerhande.

Lees verder