Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

bloemkoolrisotto met zonnebloemcrunch

Erg lekker, deze risotto met bloemkool en oude kaas en een crunch van zonnebloempitten en citroen.

Het recept is van ‘de Krat‘. Sinds 3 weken ontvangen we iedere week een krat met ingrediënten en recepten voor 3 vegetarische maaltijden. Prachtige seizoensgebonden groenten en kruiden, minder vaak naar de supermarkt in deze corona-tijden én een mooie manier om de lokale boeren te steunen.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Nasi goreng met scrambled tofu en oesterzwammen

Erg lekker en net even anders dan ‘gewone’ nasi – met prei, champignons, erwtjes, scrambled tofu én oesterzwammen.

Het recept komt uit het kookboek ‘Vandaag vegan’ van Miki Duerinck en Kristin Leybaert.

Lees verder


1 reactie

Tofu buddha bowl met pindasaus

Dit is een heerlijke Indonesische bowl met rijst, paprika, komkommer, lente-uitjes, verschillende kruiden en als ‘kers op de taart’ verrukkelijke knapperig gebakken stukjes tofu met een citroengras-gember-sojasaus-coating én heerlijke pindasaus.

Bekentenis: ik vond de tofu en de pindasaus zo lekker dat ik van beide de volgende keer extra zal maken ☺️.

Het recept is van Alissa Saenz van de Amerikaanse veganistische website Connoisseurus veg.

Lees verder