Heel makkelijk en erg lekker is deze vegeree met aubergine, courgette, ui, kerrie, rijst en ei.
Een vegeree is de vegetarische variant van de Kedgeree, wat weer een Engelse verbastering is van een Indiaas rijst-peulvruchtengerecht.
Dit recept stond onlangs in het receptenboekje van De Krat.
Deze heerlijke risotto met koolrabi is ‘versierd’ met geroosterde asperges met pangrattato (broodkruim gebakken met salie en tijm).
Het recept zat in een vegetarische maaltijdbox van ‘de Krat‘.
Erg lekker, deze risotto met bloemkool en oude kaas en een crunch van zonnebloempitten en citroen.
Het recept is van ‘de Krat‘. Sinds 3 weken ontvangen we iedere week een krat met ingrediënten en recepten voor 3 vegetarische maaltijden. Prachtige seizoensgebonden groenten en kruiden, minder vaak naar de supermarkt in deze corona-tijden én een mooie manier om de lokale boeren te steunen.
Erg lekker en net even anders dan ‘gewone’ nasi – met prei, champignons, erwtjes, scrambled tofu én oesterzwammen.
Het recept komt uit het kookboek ‘Vandaag vegan’ van Miki Duerinck en Kristin Leybaert.
Lekker en makkelijk, deze rijstsalade met pinda’s, ketjap, gember en mango.
Het recept stond onlangs in supermarktmagazine Boodschappen.
Houd je van venkel én van risotto? Dan is dit het ideale gerecht voor je: venkelrisotto !
Het recept stond een tijdje terug in de Allerhande. Ik heb het een beetje aangepast en vegetarisch ‘gemaakt’.
Dit is een heerlijke Indonesische bowl met rijst, paprika, komkommer, lente-uitjes, verschillende kruiden en als ‘kers op de taart’ verrukkelijke knapperig gebakken stukjes tofu met een citroengras-gember-sojasaus-coating én heerlijke pindasaus.
Bekentenis: ik vond de tofu en de pindasaus zo lekker dat ik van beide de volgende keer extra zal maken ☺️.
Het recept is van Alissa Saenz van de Amerikaanse veganistische website Connoisseurus veg.
Dit is een heerlijke ‘risotto’ van orzo, paprika, bleekselderij, waterkers en geitenkaas. Zeer de moeite waard en makkelijk en snel te bereiden!
Het recept zat vorige week bij de vegetarische maaltijdbox van De Krat.
Oh wat lekker, wat ontzettend lekker is deze risotto! Een aanrader voor deze herfstige dagen.
Het recept vond ik in de laatste Allerhande.
Dit is een heerlijk en zeer eenvoudig rijstgerecht ! Een ideaal bijgerecht bij allerlei (groente)gerechten. Wij aten het onlangs samen met maiskoekjes en een salade.
Het recept komt uit het kookboek Vegarabia van Greg en Lucy Malouf.
Vegetarisch eten is een feest! 