Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Zomerse venkelsalade met feta en granaatappelpitjes

Heerlijke venkelsalade met feta, granaatappelpitjes en pecannoten.

Met wat goed brood erbij en een vegetarisch worstje is dit een maaltijdsalade.

Het recept stond een paar weken geleden in de kookrubriek van Liesbeth Maliepaard in Trouw.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Rode koolsalade

Wat een heerlijke en eenvoudige manier om rode kool te eten. Deze salade is een blijvertje!
Het is een salade van gekookte rode kool, met een limoen-baharat-dressing, met rozijnen, geroosterde hazelnoten, feta en peterselie.

Het recept vond ik in de laatste Allerhande.

Lees verder


2 reacties

Bloemkoolrijst-bowl met rode kool, paprika, mango en pecannoten én pindadressing

Dit is een verrukkelijke en erg fraaie bowl, die de volgende dag ook heerlijk is als bijvoorbeeld (meeneem)lunch.

De combinatie van bloemkoolrijst gekookt in kokosmelk, vermengd met gesnipperde rode kool, stukjes paprika, mango en pecannoten mét een heerlijke pinda-dressing is werkelijk heel bijzonder en onweerstaanbaar!

Het recept komt uit het blad V’gan (exemplaar van 2018).

Lees verder