Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Nasi goreng met scrambled tofu en oesterzwammen

Erg lekker en net even anders dan ‘gewone’ nasi – met prei, champignons, erwtjes, scrambled tofu én oesterzwammen.

Het recept komt uit het kookboek ‘Vandaag vegan’ van Miki Duerinck en Kristin Leybaert.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Pastaschotel met tijm, gegrilde prei en champignons

Lekkere en eenvoudige ovenschotel, met tagliatelle, prei, kastanjechampignons en tijm.

Het recept stond onlangs in de kookrubriek van “mevrouw Hamersma” in het Parool en komt uit het kookboek ‘De snelle bakplaat’ van Rukmini Lyer. Ik heb het recept vegan gemaakt, met prima resultaat!

Lees verder


Een reactie plaatsen

Stoofpotje van kikkererwten en groenten

Dit is een heerlijke, verwarmende winterse stoofpot met kikkererwten, wortel, ui, cavolo nero (of stevige spinazie), witte wijn en veel kruiden en specerijen.

Het recept stond onlangs in de mediterrane kookrubriek van Rianne Buis in Trouw.

Lees verder