Vegetarisch eten is een feest!

lekker en gevarieerd vegetarisch


Een reactie plaatsen

Wortel pad thai

Dit is een heerlijke, licht pad thai met noedels van wortel, pikante tofu, cashewnoten, avocado en pindasaus.

Het recept is geïnspireerd op een recept uit ‘Bowls of goodness’ van  Nina Olsson.

Lees verder

Advertenties


Een reactie plaatsen

Witlofsoep met rozemarijn-broodstokjes

Erg lekker, deze eenvoudige witlof-aardappelsoep met gekruide broodstokjes. Twee recepten dus deze keer, die je natuurlijk ook apart van elkaar kunt bereiden.

Het recept van de soep is een vegetarische bewerking van de witlofsoep op de website ‘Uit Pauline’s keuken‘. Het recept van de broodstokjes vond ik op de website ‘Laura’s Bakery‘.

Lees verder


6 reacties

Video over mijn fijne nieuwe kookboek “Bonen”

Afbeeldingsresultaat voor kookboek bonen joke boon

Vorige week kreeg ik als verjaardagscadeau het kookboek Bonen van Joke Boon.

Een mooi en inspirerend boek, boordevol recepten waarin allerlei soorten bonen zijn verwerkt.
Bonen is geen vegetarisch kookboek, wel staan er ontzettend veel vegetarische recepten in.

In dit filmpje vertel ik wat meer over het kookboek én laat ik zien wat ik er volgende week uit wil maken.
Trouwens, als je mijn hoofd té groot in beeld ziet, verklein het scherm dan met de knop rechtsboven in je scherm (in de browser), dan kun je de video op ‘normaal’ formaat bekijken.

Het is m’n eerste live-Facebook-filmpje, en ik ben er nog niet helemaal tevreden over. Volgende filmpjes zullen korter en meer ‘to the point’ zijn. Toch durf ik het aan het filmpje met je te delen en hoop ik je enthousiast te maken over dit boek.


Voor alle duidelijkheid: ik heb geen (financiële) belangen bij het promoten van dit kookboek. Er zijn veel kookboeken waar ik enthousiast over ben en ik ben van plan vaker een boek in het zonnetje te zetten 😊 . 


3 reacties

Wat eten we dit jaar met kerst?

kerst-2016

Wat ga je dit jaar eten met Kerst?
Als je het nog niet weet of twijfelt dan heb je wellicht iets aan deze suggesties.
Het zijn feestelijke gerechten die vrij eenvoudig te bereiden zijn. Vaak kun je ze ook (gedeeltelijk) van te voren maken.

Voorgerechten:

Bietentaart met mierikswortelcrème

Venkelsoep

Aardappelsoep met geroosterde amandelen, druiven en feta

Wortel-prei-pastinaaksoep


Hoofd- en bijgerechten:

Tarte tatin van aardappeltjes en geroosterde tomaatjes

Paddenstoelenrisotto

Lasagne van pastinaak en boerenkool

Plaattaart met bietjes, feta en tomaatjes

Pompoenstrudel met salie

Spruitjestaart met amandelen en geitenkaas

Roze quinoa met geroosterde biet en sjalot

Geroosterde pastinaak met citroen, tomaat en peterselie

Wortelsalade met dadels en blauwe kaas

Salade van geroosterde pompoen en tomaat en gepofte zwarte bonen

Groene asperges op waterkers met geitenkaas en sinaasappel

🎄 🎄 🎄

Heb je behoefte aan meer inspiratie? Kijk dan ook even naar de suggesties van vorig jaar en het jaar daarvoor.

Ik wens je alvast fijne kerstdagen en smakelijk eten!